【青森シャモロック】

2019年4月5日

昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pastaクオーレの岡田です^_^

気になってた食材。

「青森シャモロック」

を使ったパスタをアップしました！

LINE@会員さんに
アンケートで

意見をお伺いしながら、
ソースも決まりました。

具には、
タケノコ
新ジャガイモ

を使って、

そこに、
クリーム煮にした
「青森シャモロック」

味は、
「味噌」と「醤油」
風味の和風なクリームソースです。

使用する味噌と醤油は
普通のじゃありません。

パスタに使ってハマるもの
究極な銘柄を探して、

写真の２つにたどり着きました！

青森シャモロックは、
僕が一番感じたのは

独特の食感です。

ジューシー感ありつつ
かみごたえのある感じが、

どこか
砂肝のコンフィっぽいな。

と個人的な感想です。
でも、後から来る旨味は強い。
ここが面白いなと思いました^_^

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昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
日本ならではのスパゲッティーとは？！
を日々追求しています😆
TEL０５６１－４１ー８７８２
愛知県日進市岩崎町大塚３１－１

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♢お一人様の贅沢歓迎！♢
♢スマホで順番待ちも出来ます♢

定休日：月曜日

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