【チーズに命をかける人】

2019年5月21日

西尾市吉良町にある「サントルチオ」さんに

行ってきました。

「完全自家製でひたすらチーズに情熱を捧げる人がいる」と

噂を聞いたので、突撃！

写真のチーズこれが全部手作り‍すごいです。

どれがオススメですか？と聞いたら。

「漠然とオススメはできない」

「チーズは好みなので、お一人ずつオススメも変わります」と言われました。

これは、僕も聞いたくせに「わかる」
と思いました。
全てのメニューに思い入れがあるからこそ、
この返し方に なってしまうんです。

パスタの新メニューに取り入れたい！
気持ちが込み上げてきて
これを買って試食しました↓

・モッツァレラチーズ
・味付きモッツァレラ
・ブルーチーズ、ピカンテ

この辺りは、また別に投稿します。
今回僕が一番おもしろい！と思ったのは

『BBQチーズ』
（焼く専用のチーズ）

カチョカバロより、
焼きチーズにするのは
美味しいと教えてもらったので
試しに焼いて見ました。

たしかに全然形くずれない。解けない。
なのに中はクリーミー！これは美味しい。

焼いてパスタの上に乗せるとか・・・
想像が膨らみます‍

「焼きチーズ」を使ったパスタ。
近日中に登場予定！
乞うご期待ください(^ ^)

オーナーにチーズの話をいっぱい聞かせていただきました。ありがとうございました！

これほどまでにチーズに情熱を持っている人に会ったのは初めて！超テンション上がりました

オススメのお店です。

サントルチオ
西尾市吉良町

http://www.santolucio.jp/