【斬新な調味料】
日進市の昆布だしでゆでるスパゲッティー
Pastaクオーレの岡田です。
最近オイル系のパスタに
少し変わったチーズを
合わせるのにハマってます✨
今回は、
分厚い椎茸
と
ウォッシュチーズ。
この組み合わせのパスタをアップしました。
分厚いしいたけは
細かく切って
味として、
調味料の役割に使うものと
オリーブオイルでソテーして
具として
主役になるものに
わけてます。
ウォッシュチーズは
そのまま食べると、
結構パンチの効いた
味と香りのするチーズです。
それもチーズ好きには
たまらない美味しさですが^_^
パスタソースに使うと
独特のコクと
独特の風味を表現できる
斬新な
調味料としても使うことができます。
ウォッシュチーズは、
チーズの中でも、
作るのに手間が
かかるので
高価なチーズです
だから、
パスタソースに使う！
というのは、
贅沢な使い方ですが
独特の味わいにできてるな、
と思っています^_^