【しいたけの概念が・・・！】

2019年6月22日

日進市の昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pastaクオーレの岡田です。

北海道の福田農園さんの
「王様しいたけ」

今、レストラン業界では、
知る人ぞ、知る。
食材です。

はっきりいって
注目されすぎて
取り合いになってます。

だから、
全然注文できないのですが、

運良く入荷しました！

食べると
びっくりします。

目利きのシェフがみんな
順番待ちするのが
一口食べると、

「う〜〜ん」😋とわかります。

焼き方も、
福田農園さんの方から

細かく指定があります。
一番美味しくなる方法を
誰よりも
生産者の方々は
熟知しているので、

その理論にのっとって
火入れします。

それに加えて
うちでは、

そこに

しいたけに切れ目を入れて
間のところに、
自家製のベーコンを細かくしたものを
詰めて焼きます。

それに炭火と
バター

で香りコクをプラスします。

しいたけの美味しさの
イメージできる範囲を
2つ。

飛び越えるイメージをしてください😆
自信を持ってオススメできます。
今週は、
限定8食のみ
ご用意できます。
※その他の写真のメニュー

・ももパフェ
・気仙沼メカジキのスパゲッティー

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昆布出汁で茹でるスパゲッティー
Pasta クオーレ
♦️日本人にしかつくれない
日本ならではのスパゲッティーとは？！
を日々追求しています😆
TEL０５６１－４１ー８７８２
愛知県日進市岩崎町大塚３１－１

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定休日：月曜日

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